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BUN CHA (Sopa de albóndigas)

Plato típico vietnamita que se cubrió de gloria cuando el antiguo presidente de Estados Unidos (Barack Obama) habló sobre el y lo degustó en este país. Es un plato digno de los mejores restaurantes estrella michelín, aunque menos sofisticado…consiste en una sopa caliente con bolas de carne picada y diferentes vegetales, esta viene acompañada de noodles de arroz, y unas finas hierbas aromáticas que destaparán unas sensaciones gustativas dignas de la mejor crítica culinaria.  Como es tradicional en Vietnam, seremos nosotros mismos los que vayamos añadiendo los noodles y las hierbas conforme nos lo vayamos comiendo. El sabor es potente y exquisito, pero lo podremos modular a nuestro gusto. En definitiva, un plato que deberíamos obligarnos a probar.

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